Als Diätkoch/köchin BP arbeitst du in Spitälern, Heimen, Gesundheits- oder Wellness-Hotels und bereitest trotz der Diätvorgaben gut schmeckende Menüs zu und bist kreativ in der Menuzusammenstellung. Im Vorfeld ist es wichtig, Nährstoffe zu berechnen, Lebensmittelallergien zu kennen und die ärztlichen Verordnungen zu beachten.
Mathematik
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Quelle: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv
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Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie Hotel & Gastro Union
Berufsprüfung (BP)Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis, Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis
Höhere Fachprüfung (HFP)Dipl. Küchenchef/in, dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie, dipl. Gastro-Unternehmer/in
Höhere FachschuleDipl. Hôtelier/-ière-Restaurateur/-trice HF
FachhochschuleBachelor of Science (FH) in Hospitality Management, Bachelor of Science (FH) in Lebensmitteltechnologie, Bachelor of Science (FH) in Ernährung und Diätetik
