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Detailhandelsfachmann/-frau EFZ Bewirtschaftung Nahrungs- und Genussmittel

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Martha W.

Detailhandelsfachmann/-frau EFZ Bewirtschaftung Nahrungs- und Genussmittel bei TopCC AG

Sonnenseiten meiner Lehre Es ist sehr spannend und abwechslungsreich.

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Was macht ein/e Detailhandelsfachmann/-frau EFZ Bewirtschaftung Nahrungs- und Genussmittel?

Als Detailhandelsfachmann/-frau mit Fachrichtung Nahrungs- und Genussmittel, verkaufst du Lebensmittel und berätst die Kunden bezüglich Haltbarkeit und Zubereitung der Esswaren. Du bist vorwiegend im Verkaufslager von Grossverteilern und Warenhäusern tätig. Du bestellst die Ware beim Lieferanten oder bei der Herstellerfirma, kontrollierst die Produkte und lagerst diese fachgerecht. Du sorgst für korrekte Preisangaben und überwachst die Verfalldaten. Zudem stellst du sicher, dass genügend frische Waren zum richtigen Zeitpunkt bereitstehen.

Arbeitssituation

Kurz nach Arbeitsbeginn klingelt Melanies Geschäftstelefon. Der französischsprechende Lieferant fragt nach dem Anfahrtsweg zur Laderampe des kleinen Lebensmittelgeschäftes, in dem Melanie arbeitet. Sie erklärt ihm auf Französisch, wo er durchfahren muss. Melanie nimmt die Lieferung entgegen und kontrolliert die Liefermengen anhand des Lieferscheines. Sie überprüft, ob die Ware nicht beschädigt angeliefert wurde, beschriftet sie nach den vorgegebenen Angaben und bucht die Ware im System ein. Mit ihrer Berufsbildnerin bespricht sie, wie die neue Ware optimal auf der Ladenfläche präsentiert werden soll. Ordnung und Sauberkeit sind das A und O eines Verkaufsgeschäftes, sowohl auf der Verkaufsfläche wie auch im Lager. Deshalb stellt Melanie die Ware nun ordentlich und gut sichtbar in die Regale. Dabei nutzt sie die Platzverhältnisse optimal aus. Beim Einfüllen der Ware bemerkt Melanie, dass für den Reis nur zwei Reihen vorgesehen sind, obwohl sie bisher immer vier Reihen Reis hatten. Melanie teilt ihrer Berufsbildnerin diese Beobachtung mit. Die beiden entscheiden, den Reis in drei Reihen anzuordnen, und ein Produkt, das weniger häufig verkauft wird, um eine Reihe zu reduzieren. Während Melanie die Ware ins Regal einfüllt, wird sie von einer Kundin um Hilfe gebeten. Die Kundin ist auf der Suche nach einer geeigneten Beilage für ein Entrecôte. Im Gespräch klärt Melanie die Wünsche der Kundin ab, und merkt, dass es der Kundin wichtig ist, biologische Produkte zu verwenden. Melanie präsentiert dann verschiedene Produkte und erklärt, weshalb sie diese für geeignet hält. Die Kundin entscheidet sich, einen biologischen Reis als Beilage zu servieren und fragt, wieviel sie etwa servieren solle. Melanie empfiehlt ihr, mit etwa 60 bis 80 g pro Person zu rechnen. Die Kundin hat zudem frische Pilze ausgewählt und erkundigt sich, wie sie diese aufzubewahren habe. Melanie beantwortet die Frage und informiert die Kundin, wie lange die frischen Pilze haltbar sind. Melanie begleitet die Kundin darauf zur Kasse und schliesst dort den Verkauf ab. Der Kundenkontakt fordert Melanie immer wieder heraus, denn jeder Kunde hat individuelle Wünsche, die es zu berücksichtigen gilt. Es macht ihr grosse Freude, den Kunden behilflich zu sein und sie zu beraten. Am Abend überprüft Melanie den Warenbestand in ihrem Rayon. Sie korrigiert falsche Bestände im System, damit die Verkaufsbereitschaft des Geschäfts gewährleistet ist.

Quelle: www.anforderungsprofile, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

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Voraussetzungen für diesen Beruf

obligatorische Schule mit mittleren oder hohen Anforderungen abgeschlossen

Freude an Verkauf und Beratung

Kontaktfreude

Kommunikationsfähigkeit

gute Umgangsformen

mündliche und schriftliche Sprachgewandtheit

gute Auffassungsgabe

Organisationstalent

Flair für Zahlen

Fremdsprachenkenntnisse

Dienstleistungsbereitschaft

kundenorientiertes Verhalten

Interesse an administrativen Arbeiten

Freude an Computerarbeit

Welche Schulfächer sind wichtig?

Einfache Anforderungen

Mittlere Anforderungen

Hohe Anforderungen

Sehr hohe Anforderungen

Mathematik

Zahl und Variable

Form und Raum

Grössen und Masse

Funktionale Zusammenhänge

Daten und Zufall

Schulsprache

Lesen

Hören

Schreiben

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Naturwissenschaften

Lesen

Informationen erschliessen

Ordnen, strukturieren, modellieren

Einschätzen und beurteilen

Entwickeln und umsetzen

Mitteilen und austauschen

Fremdsprachen

Hörverstehen

Leseverstehen

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Schreiben

Quelle: www.anforderungsprofile, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

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Lohn in der Lehre *

1. Jahr:CHF 770
2. Jahr:CHF 980
3. Jahr:CHF 1480

* Löhne können je nach Kanton und Betrieb unterschiedlich sein

Welcher Beruf passt zu mir?

Um dir einen ersten Anhaltspunkt zu geben, welche Lehrberufe zu dir passen könnten, hat Yousty den Berufs-Finder entwickelt. Nachdem du einige Fragen beantwortet hast, zeigt er dir Berufe an, die deinen Interessen entsprechen.

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