Spécialiste en hôtellerie CFC

Alexa commence avec enthousiasme sa journée de travail : aujourd´hui, elle aura sans doute à nouveau beaucoup à faire. Ce matin, à côté de ses tâches habituelles, elle devra s´occuper d´un jeune homme venu faire un stage d´essai. Avec lui, elle se rend tout d´abord à la réception et se procure la liste des chambres qui indique les travaux à effectuer. Alexa écoute attentivement sa collègue de la réception qui lui signale quels clients sont déjà partis. Puis, avec le jeune stagiaire, elle se dirige vers les chambres qu´il faut nettoyer ce matin-là.

Dans le couloir, ils rencontrent un groupe de clients américains. Ils demandent à Alexa où se trouve la salle du petit-déjeuner. Alexa leur explique en anglais comment se rendre à la salle du petit-déjeuner et leur demande s´ils ont bien dormi. Elle prend congé des clients puis consulte la liste des chambres attentivement et contrôle dans quelles chambres il faut disposer une assiette de fruits ou des fleurs. Avec le stagiaire, elle commence ensuite à nettoyer les chambres et à y disposer les assiettes de fruits et les fleurs. Alexa souligne combien il est important que les clients trouvent des chambres propres et explique quels produits de nettoyage et machines il faut utiliser. Elle répond au stagiaire à chaque fois que celui-ci a besoin d´informations. De temps à autre, elle est interrompue dans son travail par des clients qui passent dans le couloir. Un client lui demande quand il faut quitter la chambre et voudrait savoir s´il peut entreposer ses bagages quelque part. Alexa lui indique l´heure où la chambre doit être libérée et lui explique où il peut déposer ses bagages et pendant combien de temps.

L´après-midi, Alexa se rend à la buanderie où tout le linge de l´hôtel est lavé et préparé pour un nouvel usage. Elle repasse le linge lavé et le dépose comme il convient au bon endroit. Sa supérieure, également présente dans la buanderie, lui demande comment la journée s´est passée. Alexa lui raconte qu´elle a préparé toutes les assiettes de fruits et les bouquets de fleurs et qu´elle les a déjà disposés dans les chambres. La supérieure d´Alexa est très satisfaite de son travail et l´en remercie.

Source: www.anforderungsprofile, Schweizerischer Gewerbeverband sgv