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Professions A-Z Domaines professionnels Hôtellerie, restauration Employé/e en hôtellerie AFP

Employé/e en hôtellerie AFP

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Que fait-on dans ce métier?

L'employé ou l'employée en hôtellerie nettoient les chambres, les halls et les salons de l'hôtel. Ils sont également chargés de travaux à la buanderie, au buffet, à l'économat et à l'office. Ils participent à la création d'une atmosphère accueillante par la propreté de l'établissement et une préparation minutieuse des chambres.


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Situation professionnelle

Léa fait partie de l´équipe du service ménager d´un assez grand hôtel. Tous les matins, elle et ses collègues reçoivent de leur supérieure des informations importantes sur ce qui se passe ce jour-là à l'hôtel. Léa écoute attentivement et se renseigne pour savoir quels clients sont déjà partis.

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Léa fait partie de l´équipe du service ménager d´un assez grand hôtel. Tous les matins, elle et ses collègues reçoivent de leur supérieure des informations importantes sur ce qui se passe ce jour-là à l'hôtel. Léa écoute attentivement et se renseigne pour savoir quels clients sont déjà partis.

Après la réunion du matin, Léa et sa collègue se rendent à l´étage qui leur est attribué et commencent à travailler. Ensemble, elles nettoient les chambres et veillent à traiter les matériaux soigneusement et à utiliser les appareils et machines correctement. Dans le couloir, Léa rencontre un client de longue date : il souhaite une couverture supplémentaire, car il a eu froid la nuit précédente et signale que le lavabo ne se vide pas correctement. Léa l´assure qu´elle va s´occuper de la couverture et du lavabo. Elle prépare une couverture et informe le service technique du problème posé par le lavabo.

L´après-midi, Léa travaille à la buanderie. Elle se renseigne par téléphone auprès de sa supérieure pour savoir à quelle température, avec quel cycle de lavage et quelle lessive elle doit laver les nouvelles nappes. Léa écoute sa supérieure, note ses instructions et répète ce qu´elle a noté pour être certaine d´avoir tout compris correctement. Puis elle lave les nouvelles nappes selon les indications qu´elle a reçues. Léa repasse les vestes des cuisiniers et les blouses du personnel de service comme il convient. Comme elle a déjà beaucoup d´expérience, elle a rapidement terminé son travail.

A la fin de la journée de travail, la supérieure de Léa vient à la buanderie et lui demande comment la journée s´est passée. En voyant que Léa a très bien repassé les vêtements de travail, elle lui fait un compliment. Ensuite, elles discutent de la prochaine journée de travail. Léa apprend que, le lendemain, elle aidera ses collègues du restaurant à servir les plats et les boissons.

Source: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

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Durée de l'apprentissage

2 ans

Conditions pour cette profession

  • Aptitude à travailler en équipe
  • Capacité à s'adapter à un horaire irrégulier ou de nuit
  • Présentation soignée
  • Résistance physique
  • Sens de l'accueil
  • Hygiène et propreté
  • Quelles matières sont importantes?

    Exigences simples

    Exigences moyennes

    Exigences élevées

    Exigences trés élevées

    Les mathématiques

    Nombres, opérations et algébre

    Espace

    Grandeurs et mesures

    Fonctions

    Analyse de données et probabilités

    Langue de scolarisation

    Compréhension écrite

    Compréhension orale

    Production écrite

    Participation á une conversation

    Expression orale en continu

    Les sciences naturelles

    Compréhension écrite

    Exploiter les informations

    Classer, structurer, modéliser

    Apprécier et évaluer

    Développer et transposer

    Communiquer et échanger

    Les langues étrangères

    Möchtest du deine Sprachkenntnisse verbessern?

    Compréhension orale

    Compréhension écrite

    Participation á une conversation

    Expression orale en continu

    Expression écrite

    Source: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

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    Salaire dans l'apprentissage *

    Année 1:CHF 1020
    Année 2:CHF 1300

    * Recommandations des associations professionnelles correspondantes. Les salaires peuvent varier en fonction du canton et entreprise

    Quelle profession me convient?

    Pour te donner une première idée des professions de formation qui pourraient te convenir, Yousty a développé l'outil d'orientation. Après avoir répondu à quelques questions, il te montrera les professions qui correspondent à tes intérêts.
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    Places d'apprentissage

    Possibilités de formation

    Les employés en hôtellerie trouvent des débouchés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration: hôtels, auberges, homes, bateaux de croisières, etc. L'expérience, la formation continue et l'apprentissage de langues étrangères leur permettent d'accéder plus facilement au marché du travail.

    Perfectionnement

    Les employés en hôtellerie peuvent envisager un complément de formation pour obtenir le certificat fédéral de capacité (CFC) de spécialiste en hôtellerie.

    Un CFC est nécessaire pour accéder à la maturité professionnelle, et est généralement exigé pour suivre une formation supérieure (p. ex. brevet fédéral).
     

    Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.

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