Dauer
3 Jahre
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Restaurantfachmann/-frau EFZ
Was macht man in diesem Beruf?
Als Restaurantfachmann/-frau EFZ berätst du Gäste über Speisen und Getränke und verkaufst diese. Du schmückst den Tisch und deckst ihn ein, bevor die Gäste kommen. Während des Essens sorgst du dafür, dass niemandem etwas fehlt, indem du nachschenkst und abräumst 🍽️🍷
Dieser Beruf ist wichtig, weil du dafür sorgst, dass die Gäste sich wohlfühlen, gut essen und trinken können und gerne wiederkommen.
In Zusammenarbeit mit: Gastro Kanton Zürich
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Tätigkeiten
Als Restaurantfachmann/-frau EFZ arbeitest du in Restaurants, Hotels oder Personalrestaurants, wo du oft bis spät in die Nacht und auch an Sonn- und Feiertagen tätig bist.
Als Restaurantfachmann/-frau…
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Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
obligatorische Schule abgeschlossen
Freude an Gästekontakt
gepflegtes Aussehen
gute Auftrittskompetenz und Umgangsformen
gute Merkfähigkeit
schnelle Auffassung
Teamfähigkeit
Belastbarkeit
Flexibilität
Organisationstalent
Kenntnisse in Fremdsprachen
Bewusstsein für Hygiene
guter Geschmacks- und Geruchssinn
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Quelle: Anforderungsprofile.ch
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Restaurantfachmann/-frau EFZ
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau EFZ findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
- Mitarbeiterin GastronomieVollzeit bei Hooters Interlaken GmbH in Sundlauenen
- GastgeberVollzeit bei Ambrosi AG in Zürich
- SOUSCHEF 100% m/wVollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach
- SERVICE- & BUFFETMITARBEITER 100 % w/mVollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach
- Restaurationsfachmann (w/m)Vollzeit bei Fitness Insel AG in Bronschhofen
- Anfangs Sommelier m/wVollzeit bei Landhotel Golf & Salzano SPA Interlaken-Unterseen in Sundlauenen
- Restaurantfachfrau/mann / Chef de Rang m/wVollzeit bei Landhotel Golf & Salzano SPA Interlaken-Unterseen in Sundlauenen
- Zivildienstleistende als Mitarbeiter Hauptküche und Restaurant, Pflichtenheft 115190 100%Vollzeit bei Luzerner Kantonsspital in Luzern
- Waitress/Waiter (Chef de Rang), w/m/dVollzeit bei LUX Restaurant & Bar in Zürich
- Restaurationsfachfrau/ -mann (w/m) 80-100%Voll- und Teilzeit bei Gasthaus Bären Kölliken in Kölliken
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Als Restaurantfachmann/-frau EFZ hast du die Möglichkeit, dich weiterzubilden. Du kannst eine zusätzliche, verkürzte Lehre machen. Dabei stehen dir Berufe wie Koch/Köchin EFZ, Hotelfachmann/-frau EFZ oder Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau EFZ offen.
Berufsprüfung (BP) Nach deiner Lehre kannst du auch eine Berufsprüfung absolvieren. Mit einem eidgenössischen Fachausweis kannst du zum Beispiel Bereichsleiter/in Restauration, Gastro-Betriebsleiter/in oder Führungsfachmann/-frau werden.
Höhere Fachprüfung (HFP) Wenn du dich noch weiter spezialisieren möchtest, kannst du eine Höhere Fachprüfung machen. Mit einem eidgenössischen Diplom kannst du dann Leiter/in Restauration (HFP), Gastro-Unternehmer/in (HFP) oder Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie (HFP) werden.
Höhere Fachschule (HF) Eine weitere Möglichkeit ist der Besuch einer Höheren Fachschule. Hier kannst du zum Beispiel den Titel Hotelier/e-Gastronom/in (HF) erwerben.
Fachhochschule Du kannst auch ein Studium an einer Fachhochschule in Betracht ziehen. Dort könntest du zum Beispiel einen Bachelor of Science in International Hospitality Management oder in Tourismus machen. Beachte aber, dass die Fachhochschulen unterschiedliche Zulassungsbedingungen haben. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene Höhere Fachschule. Manchmal kannst du auch mit Arbeitsbeispielen zugelassen werden.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ?
Die Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Restaurantfachmann/-frau EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne (Richtwerte) sind:
- 1. Lehrjahr: CHF 700 pro Monat
- 2. Lehrjahr: CHF 900 pro Monat
- 3. Lehrjahr: CHF 1'150 pro Monat
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau EFZ?
Ja, es gibt eine EBA-Variante: Restaurationsangestellte/r EBA (2 Jahre).
Was macht man als Restaurantfachmann/-frau EFZ?
Als Restaurantfachmann/-frau EFZ sorgst du dafuer, dass sich Gaeste im Restaurant wohl fuehlen.
- Gaeste empfangen, platzieren und beraten (Speisen, Getraenke, Allergene)
- Bestellungen aufnehmen, Bons erfassen und den Service koordinieren
- Speisen und Getraenke fachgerecht servieren, inkl. Wein- und Getraenkeservice
- Tische eindecken, Mise en place vorbereiten und den Gastraum gestalten
- Kassenbedienung, Abrechnungen und Reklamationen professionell bearbeiten
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten und Reinigungsarbeiten erledigen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Restaurantfachmann/-frau EFZ erfüllen?
Diese Voraussetzungen und Anforderungen helfen dir in der Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ:
- Schulisch: Abschluss der obligatorischen Schule; gute Deutschkenntnisse, Grundkenntnisse in Mathematik, idealerweise Fremdsprachen
- Freude am Kontakt mit Menschen und ausgepraegte Dienstleistungsorientierung
- Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
- Belastbarkeit und Bereitschaft zu unregelmaessigen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden)
- Teamfaehigkeit, Zuverlaessigkeit und Organisationstalent
- Sorgfalt, Hygienebewusstsein und gutes Gedaechtnis
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ machen?
Nach der Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ stehen dir unter anderem diese Aus- und Weiterbildungen offen:
- Berufspruefung (BP): z.B. Chef de Service mit eidg. Fachausweis, Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis
- Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. dipl. Hotelier-Gastronom/in HF (je nach Bildungsweg), dipl. Gastro-Unternehmer/in (Branchenangebote)
- Hoehere Fachschule (HF): z.B. Hotelier-Gastronom/in HF
- Fachhochschule (FH): z.B. Bachelor in Hospitality Management oder Tourismus (meist mit Berufsmaturitaet oder Passerelle)
- Spezialisierungen und Kurse: Sommelier/Sommeliere, Bar- und Kaffee-Spezialisierungen, Verkauf und Serviceleitung
Informationsveranstaltungen
Schnupperlehren und Lehrstellen
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Lehrstellen nach Kantonen
Aargau: 9Appenzell-In.: 0Appenzell-Au.: 1Bern: 16Baselland: 0Basel-Stadt: 1Freiburg: 0Genf: 0Glarus: 0Graubünden: 2Jura: 0Fürstentum Liechtenstein: 0Luzern: 7Neuenburg: 0Nidwalden: 1Obwalden: 1St. Gallen: 4Schaffhausen: 1Solothurn: 2Schwyz: 3Thurgau: 3Tessin: 0Uri: 0Waadt: 1Wallis: 0Zug: 0Zürich: 23
