Küchenangestellte arbeiten in der Küche von Restaurants, Hotels, Heimen und Spitälern. Sie sind im Küchenteam tätig und bereiten einfache Speisen zu.
Anforderungen
Abschluss der obligatorischen Schulbildung. Guter Geschmacks- und Geruchssinn, geschickt mit den Händen, gut im Organisieren, teamfähig, kreativ, Hygienebewusstsein,
gute Gesundheit, belastbar.
Dauer und Abschluss
2 Jahre, Eidg. Berufsattest
Betrieb
Du liebst es zu kochen und möchtest Menschen mit deinen Gerichten eine Freude bereiten? Dann ist die Ausbildung in der Küche eine spannende Möglichkeit für dich! Hier lernst du, wie abwechslungsreiche und vollwertige Mahlzeiten zubereitet werden, die auf die Bedürfnisse unserer Bewohnenden, Mietenden, Mitarbeitenden, Kita-Kinder und externen Gäste abgestimmt sind. Du arbeitest in einem eingespielten Team und erhältst Einblicke in alle Bereiche der Küche: von der Planung der Menüs, dem Einkauf, bis zur Zubereitung. Dabei kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und gleichzeitig Verantwortung übernehmen. Wenn du Spass am Kochen hast und in einem sozialen Umfeld etwas bewirken möchtest, ist dies die richtige Ausbildung für dich. Wir bieten dir die Möglichkeit von externen Praktika, um das Erlernte zu vertiefen (Restaurant mit à la carte Service, Metzgerei).
Berufsschule
In der Regel 1 Tag pro Woche.
Berufsbezogene Fächer
Lebensmittelkunde, Kochkunde, Fachrechnen, Ernährungslehre, Menükunde, Betriebskunde.
Überbetrieblicher Kurs (ÜK)
Zu verschiedenen Themen: kalte Küche und Süssspeisen, Suppen, Gemüse und Stärkebeilagen, Eier- und Käse-speisen, Fischgerichte, Fonds, Saucen und Ableitungen, Fleisch, Geflügelgerichte und Saucen.
Special-Benefits
27 Tage Ferien im Jahr
Eine kostenlose Mahlzeit pro Tag
Individuelles Ausbildungsbudget (zeitlich, finanziell)
Event für Lernende, Studierende
Übernahme Spesen ÜK
Jährliches Halbtax-Abo
Kostenübernahme Lehrmittel (Schulbücher/Lizenzen)
Faire Entlohnung
""Zackstark“ – rauchfrei durch die Lehre“
Zukunft
Kurse: Angebote von Verbänden und Weiterbildungszentren. Die Küchenangestellten können in das
2. Lehrjahr der Koch/Köchin einsteigen und so das eidgenössische Fähigkeitszeugnis erlangen.
Offene Ausbildungen
Erfahre mehr über die Ausbildungen in unserem
„Ausbildungsheftli“ und auf unserer Webseite.
Ansprechperson
Reto Halter
Berufsbildner
reto.halter@stiftung-alpbach.ch
033 972 42 52
