Durée
2 ans
Employé/e en industrie laitière AFP
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant qu'employé/e en industrie laitière AFP, tu aménages des machines et des installations dans le domaine de la transformation du lait et tu veilles à ce qu'elles fonctionnent correctement. Tu contrôles et surveilles le processus de transformation afin de garantir que les produits laitiers soient de bonne qualité. Tu examines les produits et nettoies les machines et les installations afin de garantir l'hygiène et la propreté 🥛🧀
Par ton travail, tu contribues à ce que nous puissions tous savourer chaque jour des produits laitiers frais et savoureux.
En collaboration avec: Milchtechnologe/in - SMV
En savoir plus sur cette profession
Vidéos
Des photos
Activités
Découvre les différentes tâches dans ce métier.
01 / 05
Tu règles l’installation de transformation du lait à la laiterie et tu contrôles, aux interrupteurs et aux affichages, que toutes les valeurs soient correctes.
Image générée par IA
Conditions & exigences pour cette formation
Conditions pour cette profession
Scolarité obligatoire achevée
intérêt pour les aliments
bon sens de l'odorat et du goût
intérêt pour les machines
propreté
hygiène
sens de l'observation
aptitude à travailler en équipe
pas d'allergie aux produits de nettoyage
disposition à travailler selon des horaires irréguliers
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Nombres, opérations et algébre
Espace
Grandeurs et mesures
Fonctions
Analyse de données et probabilités
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Compréhension orale
Production écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Exploiter les informations
Classer, structurer, modéliser
Apprécier et évaluer
Développer et transposer
Communiquer et échanger
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension orale
Compréhension écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Production écrite
Source: profilsdexigences.ch
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initiale élargie/réduite En tant qu'employé(e) en industrie laitière AFP, tu peux poursuivre ta formation en effectuant une formation raccourcie de technologue en industrie laitière CFC. Tu entres alors directement en deuxième année d'apprentissage. Tu peux aussi te spécialiser dans un secteur de production particulier ou dans un domaine technique ou administratif.
Examen professionnel (EP) Après ta formation initiale, tu peux passer un examen professionnel et devenir technologue en industrie laitière (TIL) ou technologue en denrées alimentaires (TDA). Ce brevet fédéral te permettra d'acquérir encore plus de connaissances techniques et d'assumer davantage de responsabilités.
Examen professionnel supérieur (EPS) Si tu souhaites aller encore plus loin, tu peux passer un examen professionnel supérieur. Tu deviendras alors technologue en industrie laitière HFP ou technologue en denrées alimentaires HFP. Avec ce diplôme fédéral, tu es un véritable expert dans ton domaine.
École supérieure (ES) Une autre possibilité est l'école professionnelle supérieure. Tu peux y devenir technicien(ne) alimentaire ES. Ce diplôme fédéral montre que tu as non seulement des connaissances pratiques, mais aussi des connaissances théoriques.
Haute école spécialisée (HES) Tu pourrais aussi étudier dans une Haute école spécialisée (HES) et devenir ingénieur(e) alimentaire HES. Tu peux te spécialiser en Food Science & Management ou en Food and Beverage Innovation. Mais attention, les hautes écoles spécialisées ont des conditions d'admission différentes. Parfois, tu dois être titulaire d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme ES. Parfois, tu peux aussi être admis avec des exemples de travail.
Questions fréquentes
Combien de temps dure l'apprentissage de Employé/e en industrie laitière AFP ?
L'apprentissage de praticien/ne en industrie laitière AFP dure 2 ans.
Combien gagne-t-on en tant que Employé/e en industrie laitière AFP pendant l'apprentissage ?
Les salaires d'apprentissage recommandés pour praticien/ne en industrie laitière AFP sont (variables selon le canton/l'entreprise):
- 1re année d'apprentissage: CHF 800
- 2e année d'apprentissage: CHF 1 000
Existe-t-il un apprentissage AFP pour le métier de Employé/e en industrie laitière AFP ?
Oui. Praticien/ne en industrie laitière est déjà une formation professionnelle initiale de deux ans avec attestation fédérale de formation professionnelle (AFP).
Que fait-on en tant que Employé/e en industrie laitière AFP ?
En tant que praticien/ne en industrie laitière AFP, tu travailles dans des laiteries ou des fromageries et tu fabriques des produits laitiers.
- Réceptionner, contrôler le lait et le préparer pour la transformation ultérieure
- Utiliser, surveiller les installations de production et signaler les pannes simples
- Transformer le lait en produits tels que lait de consommation, crème, yogourt, séré, beurre ou fromage (selon l'entreprise)
- Conditionner, emballer et étiqueter
- Respecter les prescriptions de nettoyage et d'hygiène (NEP/nettoyage, désinfection, vêtements de protection)
- Effectuer les contrôles de qualité et consigner les valeurs
- Assurer la réfrigération, le stockage et des tâches logistiques simples
Quelles conditions et exigences dois-je remplir pour devenir Employé/e en industrie laitière AFP ?
Pour l'apprentissage de praticien/ne en industrie laitière AFP, ces conditions et exigences sont importantes:
- École obligatoire achevée
- Intérêt pour les denrées alimentaires, la technique et les processus de production
- Méthode de travail soigneuse et soucieuse de l'hygiène
- Fiabilité et sens des responsabilités (sécurité alimentaire)
- Résistance physique et disponibilité pour le travail posté (selon l'entreprise)
- Bonne faculté de compréhension pour saisir les machines et les processus
- Esprit d'équipe et travail précis selon les instructions
Quelles formations et formations continues puis-je suivre après l'apprentissage de Employé/e en industrie laitière AFP ?
Après l'apprentissage de praticien/ne en industrie laitière AFP, tu peux te perfectionner de la manière suivante:
- Apprentissage complémentaire raccourci de technologue du lait CFC
- Brevet fédéral, p. ex. spécialiste de processus ou spécialiste en logistique (selon l'entreprise et l'expérience)
- Diplôme fédéral, p. ex. spécialiste de processus diplômé/e ou responsable logistique diplômé/e (selon le parcours)
- École supérieure (ES) dans le domaine de la technologie alimentaire (avec CFC et expérience professionnelle)
- Haute école spécialisée (HES) dans le domaine des sciences alimentaires/de la technologie alimentaire (le plus souvent avec MP et conditions d'admission adéquates)
Événements de choix professionnel
Stages d'essai et apprentissages
Trouvez votre stage d'essai ou postulez à un apprentissage:
Places d'apprentissage
Argovie: 0Appenzell Rhodes-In.: 0Appenzell Rhodes-Ex.: 1Berne: 3Bâle-Campagne: 0Bâle-Ville: 0Fribourg: 1Genève: 0Glaris: 1Grisons: 0Jura: 0Principauté du Liechtenstein: 0Lucerne: 5Neuchâtel: 0Nidwald: 0Obwald: 0Saint-Gall: 6Schaffhouse: 0Soleure: 0Schwyz: 0Thurgovie: 1Tessin: 0Uri: 1Vaud: 0Valais: 0Zug: 0Zurich: 2
