Dauer
3 Jahre
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Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ
Was macht man in diesem Beruf?
Als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ bereitest und richtest du leckere Speisen zu. Du berätst Gäste, nimmst ihre Bestellungen entgegen und präsentierst ihnen das Angebot. Im Backoffice übernimmst du die Arbeitsplanung und stellst in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam die Warenbestellung sicher. Dabei kontrollierst du auch die Qualität der Produkte und sorgst dafür, dass alles hygienisch und ordentlich ist 🍔🍴
Durch deine Arbeit sorgst du dafür, dass Menschen lecker essen können und sich in der Gastronomie wohlfühlen.
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Tätigkeiten
Als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ arbeitest du in Restaurants mit langen Öffnungszeiten und machst verschiedene Aufgaben, die mit Essen, Trinken und Geschäft zu tun haben. Du arbeitest oft zu unterschiedlichen…
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Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
obligatorische Schule abgeschlossen
Freude am Umgang mit Menschen und Lebensmittel
Organisationstalent
Verantwortungsbewusstsein
Gästeorientierung
Flexibilität
Freundlichkeit
Zuverlässigkeit
Vernetztes Denken
Bewusstsein für Hygiene
guter Geruchs- und Geschmackssinn
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
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Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Quelle: Anforderungsprofile.ch
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
- Mitarbeiterin GastronomieVollzeit bei Hooters Interlaken GmbH in Sundlauenen
- SERVICE- & BUFFETMITARBEITER 100 % w/mVollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach
- Zivildienstleistende als Koch, Pflichtenheft 101150 100%Vollzeit bei Luzerner Kantonsspital in Luzern
- Mitarbeiter:in Caterring auf Abruf 10-20%Teilzeit bei Universitätsspital Zürich in Zürich
- Pizzaiolo La Cucina (m/w) 100%Vollzeit bei Astoria Betriebs AG in Luzern
- Betriebsassistent*in 100%Vollzeit bei Remimag Gastronomie AG in Luzern
- Anfangskader w/m 100%Vollzeit bei Remimag Gastronomie AG in Luzern
- Mitarbeiterin / Mitarbeiter Cafeteria / Restauration (a) 80%Teilzeit bei AndreasKlinik Cham Zug in Cham
- Küchenangestellte/Küchenhilfe Personalrestaurant 80% (m/w/d)Teilzeit bei Dottikon Exclusive Synthesis AG in Dottikon
- Servicemitarbeiterin Thai Garden - Royal Thai Cuisine (m/w) 60-100%Voll- und Teilzeit bei Astoria Betriebs AG in Luzern
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ kannst du deine Kenntnisse und Fähigkeiten durch verschiedene Kurse erweitern. Diese werden von Berufsverbänden, Fach- und Berufsfachschulen und Höheren Fachschulen angeboten.
Berufsprüfung (BP) Nach deiner Lehre hast du die Möglichkeit, eine Berufsprüfung zu absolvieren. Mit einem eidgenössischen Fachausweis kannst du dann zum Beispiel Gastro-Betriebsleiter/in BP oder Bereichsleiter/in Restauration BP werden.
Höhere Fachprüfung (HFP) Du kannst deine Karriere noch weiter vorantreiben, indem du eine Höhere Fachprüfung machst. Danach könntest du zum Beispiel als Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie HFP oder Gastro-Unternehmer/in HFP arbeiten.
Höhere Fachschule (HF) An einer Höheren Fachschule kannst du dich zum Hotelier/e-Gastronom/in HF weiterbilden. Hier erhältst du ein eidgenössisches Diplom.
Fachhochschule Du könntest auch an einer Fachhochschule studieren und zum Beispiel einen Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie erwerben. Aber Vorsicht: Die Zulassungsbedingungen sind von Fachhochschule zu Fachhochschule unterschiedlich. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene HF. Manchmal kannst du dich auch mit Arbeitsbeispielen bewerben.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?
Die Lehre als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne (je nach Kanton und Betrieb unterschiedlich) sind:
- 1. Lehrjahr: CHF 800
- 2. Lehrjahr: CHF 1'000
- 3. Lehrjahr: CHF 1'200
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?
Ja, es gibt auch eine zweijährige EBA-Grundbildung: Systemgastronomiepraktiker/in EBA.
Was macht man als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?
Als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ arbeitest du in Systemgastronomie-Betrieben (z.B. Kettenrestaurants) und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb.
- Gäste beraten, Bestellungen aufnehmen und Speisen/Getränke ausgeben
- Gerichte und Getränke nach Standards zubereiten oder fertigstellen
- Arbeitsabläufe in Küche und Service organisieren und koordinieren
- Kassen bedienen, Abrechnungen machen und Verkaufsaktionen umsetzen
- Waren annehmen, lagern, Bestände kontrollieren und nachbestellen
- Hygiene- und Qualitätsvorschriften einhalten, Reinigungsarbeiten ausführen
- Mitarbeitende anleiten und im Team zusammenarbeiten
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ erfüllen?
Für die Lehre als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ helfen dir diese Voraussetzungen:
- Abschluss der obligatorischen Schule (Niveau je nach Betrieb)
- Gute Deutschkenntnisse für Beratung, Teamarbeit und Bestellungen
- Freude am Umgang mit Menschen und am Dienstleisten
- Belastbarkeit und Ausdauer (Stosszeiten, langes Stehen, Schichtarbeit)
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und sauberes Arbeiten
- Teamfähigkeit und eine schnelle Auffassungsgabe für standardisierte Abläufe
- Hygienebewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ machen?
Nach der Lehre als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ kannst du dich so weiterbilden:
- Berufsprüfung (BP): z.B. Chef/in de Service, Bereichsleiter/in Systemgastronomie
- Höhere Fachprüfung (HFP): z.B. dipl. Hotelier-Gastwirt/in, dipl. Gastro-Unternehmer/in
- Höhere Fachschule (HF): z.B. dipl. Hoteliere-Gastronom/in HF
- Fachhochschule (FH): z.B. Bachelor in Hotellerie oder Tourismus (mit Berufsmaturitaet oder entsprechender Zulassung)
- Spezialisierungen/kurse: Hygiene, Food Safety, Führung, Verkauf/Marketing, Einkauf/Logistik
Informationsveranstaltungen
Schnupperlehren und Lehrstellen
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