Als Lebensmittelpraktiker/in arbeitest du in Industriebetrieben, wo Nahrungsmittel und Getränke hergestellt werden. Aus Rohstoffen wie zum Beispiel Zucker, Kaffee, Kakaobohnen, Mehl und Früchten machst du Getränke, Backwaren, Konfitüren oder Schokolade. Du stellst aber auch Suppen, Saucen, Salate, Teigwaren und Fertiggerichte her.
Lars arbeitet an einer Produktionslinie für Cakes. Bevor die Produktion gestartet werden kann, bespricht Lars morgens mit seinem Vorgesetzten das Tagesprogramm. Da an einer Produktionslinie viele verschiedene Cakes hergestellt werden, muss zuerst die Reihenfolge der Produktion bestimmt werden. Anschliessend wird im Team besprochen, wer welche Aufgaben übernimmt. Lars…
Mathematik
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Quelle: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv
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Angebote von Verbänden der Lebensmittelindustrie sowie von Berufsfachschulen
Lebensmitteltechnologe/-login EFZLebensmittelpraktiker/innen EBA können eine verkürzte Grundbildung als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ absolvieren (Einstieg ins 2. Grundbildungsjahr). Danach sind die gleichen Weiterbildungen möglich wie für Lebensmitteltechnologe/-login EFZ.
