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Lebensmittelpraktiker/in EBA

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Was macht man in diesem Beruf?

Als Lebensmittelpraktiker/in arbeitest du in Industriebetrieben, wo Nahrungsmittel und Getränke hergestellt werden. Aus Rohstoffen wie zum Beispiel Zucker, Kaffee, Kakaobohnen, Mehl und Früchten machst du Getränke, Backwaren, Konfitüren oder Schokolade. Du stellst aber auch Suppen, Saucen, Salate, Teigwaren und Fertiggerichte her.


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Arbeitssituation

Lars arbeitet an einer Produktionslinie für Cakes. Bevor die Produktion gestartet werden kann, bespricht Lars morgens mit seinem Vorgesetzten das Tagesprogramm. Da an einer Produktionslinie viele verschiedene Cakes hergestellt werden, muss zuerst die Reihenfolge der Produktion bestimmt werden. Anschliessend wird im Team besprochen, wer welche Aufgaben übernimmt. Lars…

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Lars arbeitet an einer Produktionslinie für Cakes. Bevor die Produktion gestartet werden kann, bespricht Lars morgens mit seinem Vorgesetzten das Tagesprogramm. Da an einer Produktionslinie viele verschiedene Cakes hergestellt werden, muss zuerst die Reihenfolge der Produktion bestimmt werden. Anschliessend wird im Team besprochen, wer welche Aufgaben übernimmt. Lars macht nicht jeden Tag das Gleiche. Heute wird er von seinem Vorgesetzten in die Packerei eingeteilt.

Da er an der Packmaschine schon gut ausgebildet wurde, darf er diese selbständig führen. Es arbeiten noch drei weitere Mitarbeiter an der Packmaschine. Lars bespricht die Aufgabenaufteilung mit ihnen. Konzentriert macht er sich an die Arbeit. Während der Produktion überprüft er laufend die Produktequalität. Wenn ein Cake nicht der Norm entspricht, entfernt er ihn.

Am Schluss des Arbeitstages macht das Team einen Rückblick auf den Tag. Lars erzählt, wie der Tag für ihn gelaufen ist und berichtet von den Störungen, die es an der Packmaschine gegeben hat.

Quelle: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

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Wie lange dauert die Lehre?

2 Jahre

Voraussetzungen für diesen Beruf

  • obligatorische Schule mit Grund­anforderungen abgeschlossen
  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • handwerkliches Geschick
  • guter Geruchs- und Geschmackssinn
  • Freude an der Arbeit mit Maschinen
  • sauberes und hygienisches Arbeiten
  • gesund und belastbar
  • nicht empfindlich gegenüber Wärme, Feuchtigkeit und Kälte
  • keine Allergien (gegen Reinigungsmittel, Rohstoffe, Metalle usw.)
  • Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten

Welche Schulfächer sind wichtig?

Einfache Anforderungen

Mittlere Anforderungen

Hohe Anforderungen

Sehr hohe Anforderungen

Mathematik

Zahl und Variable

Form und Raum

Grössen und Masse

Funktionale Zusammenhänge

Daten und Zufall

Schulsprache

Lesen

Hören

Schreiben

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Naturwissenschaften

Lesen

Informationen erschliessen

Ordnen, strukturieren, modellieren

Einschätzen und beurteilen

Entwickeln und umsetzen

Mitteilen und austauschen

Fremdsprachen

Möchtest du deine Sprachkenntnisse verbessern?

Hörverstehen

Leseverstehen

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Schreiben

Quelle: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

Gesamtes Anforderungsprofil anzeigen

Lohn in der Lehre *

1. Jahr:CHF 700 - 800
2. Jahr:CHF 900 - 1000

* Empfehlung von Berufsverbänden; Löhne können je nach Kanton und Lehrbetrieb unterschiedlich sein

Welcher Beruf passt zu mir?

Um dir einen ersten Anhaltspunkt zu geben, welche Lehrberufe zu dir passen könnten, hat Yousty den Berufs-Finder entwickelt. Nachdem du einige Fragen beantwortet hast, zeigt er dir Berufe an, die deinen Interessen entsprechen.
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Lehrstellen nach Kantonen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kurse

Angebote von Verbänden der Lebensmittelindustrie sowie von Berufsfachschulen

Lebensmitteltechnologe/-login EFZ

Lebensmittelpraktiker/innen EBA können eine verkürzte Grundbildung als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ absolvieren (Einstieg ins 2. Grundbildungsjahr). Danach sind die gleichen Weiterbildungen möglich wie für Lebensmitteltechnologe/-login EFZ.

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