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Milchtechnologe/-login EFZ

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Was macht man in diesem Beruf?

Als Milchtechnologe/login verarbeitest du Milch zu Käse, Joghurt, Quark, Butter, Glacé und anderen Milchprodukten. In den Fabrikationsabteilungen richtest du die Anlagen so ein, dass die gewünschten Produkte hergestellt werden können.
Sorgfältig planst du die Lagerung und Pflege der Käselaibe. Ausserdem sorgst du auch für eine wirtschaftliche Verwertung der anfallenden Nebenprodukte.
Der Einsatz von Technologie und Informatik gehört zum Arbeitsalltag der Milchtechnolog*innen.
Je nach Betrieb arbeitest du auch im Verkauf und informierst und berätst ihre Kundinnen und Kunden.

Dieser Beruf hat auch eine EBA-Lehre

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39 Lehrstellen anzeigen

Wie lange dauert die Lehre?

3 Jahre

Voraussetzungen für diesen Beruf

  • obligatorische Schule mit mittleren oder hohen Anforderungen abgeschlossen
  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • Interesse an biologischen Vorgängen
  • gute Beobachtungsgabe
  • guter Geruchs- und Geschmackssinn
  • technisches Verständnis
  • Freude am Umgang mit Maschinen
  • Hygienebewusstsein
  • gute Gesundheit (meist stehende Tätigkeit)
  • keine Überempfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit
  • Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten

Welche Schulfächer sind wichtig?

Einfache Anforderungen

Mittlere Anforderungen

Hohe Anforderungen

Sehr hohe Anforderungen

Mathematik

Zahl und Variable

Form und Raum

Grössen und Masse

Funktionale Zusammenhänge

Daten und Zufall

Schulsprache

Lesen

Hören

Schreiben

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Naturwissenschaften

Lesen

Informationen erschliessen

Ordnen, strukturieren, modellieren

Einschätzen und beurteilen

Entwickeln und umsetzen

Mitteilen und austauschen

Fremdsprachen

Möchtest du deine Sprachkenntnisse verbessern?

Hörverstehen

Leseverstehen

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Schreiben

Quelle: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

Gesamtes Anforderungsprofil anzeigen

Lohn in der Lehre *

1. Jahr:CHF 750
2. Jahr:CHF 950
3. Jahr:CHF 1200

* Empfehlung von Berufsverbänden; Löhne können je nach Kanton und Lehrbetrieb unterschiedlich sein

Welcher Beruf passt zu mir?

Um dir einen ersten Anhaltspunkt zu geben, welche Lehrberufe zu dir passen könnten, hat Yousty den Berufs-Finder entwickelt. Nachdem du einige Fragen beantwortet hast, zeigt er dir Berufe an, die deinen Interessen entsprechen.
Berufs-Finder starten

Informationsveranstaltungen

Berner Ausbildungsmesse BAM

Hast du Fragen zu unseren Lehrberufen? Besuche uns doch vom 14. bis 18. September 2023 an der BAM und tausch dich mit uns aus! Du findest uns in der Halle 3.0.

Wann: 14.9.2023 - 18.9.2023 um 9:00 Uhr - 17:00 Uhr
Wo: Diverse Orte

Berufswahl-Infonachmittag - Standort Bischofszell

Informationsanlass am Standort über folgende Lehrberufe:
Milchtechnologe /-Login EFZ
Milchpraktiker/in EFZ
Polymechaniker/in EFZ

Anmeldungen bitte an job@biomolkerei.ch.
Weitere Infos sind unter www.biomolkerei.ch zu finden.

Wann: 20.9.2023 - 20.9.2023 um 13:30 Uhr - 17:00 Uhr
Wo: Steigstrasse 2, 9220 Bischofszell

Berner Ausbildungsmesse BAM

Hast du Fragen zu unseren Lehrberufen? Besuche uns doch vom 14. bis 18. September 2023 an der BAM und tausch dich mit uns aus! Du findest uns in der Halle 3.0.

Wann: 14.9.2023 - 18.9.2023 um 9:00 Uhr - 17:00 Uhr
Wo: Diverse Orte

Berufswahl-Infonachmittag - Standort Bischofszell

Informationsanlass am Standort über folgende Lehrberufe:
Milchtechnologe /-Login EFZ
Milchpraktiker/in EFZ
Polymechaniker/in EFZ

Anmeldungen bitte an job@biomolkerei.ch.
Weitere Infos sind unter www.biomolkerei.ch zu finden.

Wann: 20.9.2023 - 20.9.2023 um 13:30 Uhr - 17:00 Uhr
Wo: Steigstrasse 2, 9220 Bischofszell

Berufserlebnistage

Du bist in der Oberstufe und möchtest gerne unsere Berufe:

Milchtechnologen EFZ / Milchpraktiker EBA

Anlagenführer EFZ

Kauffrau / Kaufmann EFZ

kennenlernen? Dann melde dich jetzt für einen unserer Berufserlebnisstage an.
Wir freuen uns auf dich!

Wann: 7.11.2023 - 7.11.2023 um 8:00 Uhr - 16:45 Uhr
Wo: Industrie Haslen 9a, 9245 Oberbüren

Berufserlebnistage

Du bist in der Oberstufe und möchtest gerne unsere Berufe:

Milchtechnologen EFZ / Milchpraktiker EBA

Anlagenführer EFZ

Kauffrau / Kaufmann EFZ

kennenlernen? Dann melde dich jetzt für einen unserer Berufserlebnisstage an.
Wir freuen uns auf dich!

Wann: 28.11.2023 - 28.11.2023 um 8:00 Uhr - 16:45 Uhr
Wo: Industrie Haslen 9a, 9245 Oberbüren

Emmi Berufs-Informationsnachmittag Emmen

Du interessierst dich für eine der folgenden Ausbildungen und möchtest
den Beruf hautnah erleben? Bei uns hast du die Chance – Melde dich jetzt
für eine der Gruppen an:

Gruppe A (Start um 13:00 Uhr)
- Anlagenführer/in EFZ
- Milchtechnologe/-login EFZ

Gruppe B (Start um 13:15 Uhr)
- Logistiker/in EFZ
- Strassentransportfachmann/-frau EFZ

Gruppe C (Start um 13:30 Uhr)
- Polymechaniker/in EFZ
- Automatiker/in EFZ

Anmeldung: Per Mail an simone.bart@emmi.com
mit Angabe von Vorname, Name, Adresse und Gruppe.
Bitte beachte, dass die Teilnehmerzahl begrenzt ist.

Wann: 29.11.2023 - 29.11.2023 um 13:00 Uhr - 15:30 Uhr
Wo: Seetalstrasse 200, 6032 Emmen

Emmi Berufs-Informationsnachmittag Emmen

Du interessierst dich für eine der folgenden Ausbildungen und möchtest
den Beruf hautnah erleben? Bei uns hast du die Chance – Melde dich jetzt
für eine der Gruppen an:

Gruppe A (Start um 13:00 Uhr)
- Anlagenführer/in EFZ
- Milchtechnologe/-login EFZ

Gruppe B (Start um 13:15 Uhr)
- Logistiker/in EFZ
- Strassentransportfachmann/-frau EFZ

Gruppe C (Start um 13:30 Uhr)
- Polymechaniker/in EFZ
- Automatiker/in EFZ

Anmeldung: Per Mail an simone.bart@emmi.com
mit Angabe von Vorname, Name, Adresse und Gruppe.
Bitte beachte, dass die Teilnehmerzahl begrenzt ist.

Wann: 24.1.2024 - 24.1.2024 um 13:00 Uhr - 15:30 Uhr
Wo: Seetalstrasse 200, 6032 Emmen

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Lehrstellen nach Kantonen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kurse

Angebote von Fachschulen, Möglichkeit eines Ausland­praktikums

Berufsprüfung (BP)

Mit eidg. Fachausweis: Milchtechnologe/-login oder Lebens­mitteltechnologe/-login

Höhere Fachprüfung (HFP)

Mit eidg. Diplom: Milchtechnologe/-login oder Lebensmitteltech­nologe/-login

Höhere Fachschule

Dipl. Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie

Fachhochschule

Bachelor of Science (FH) in Lebensmitteltechnologie, Vertiefungsrichtungen Food Science & Management oder Food and Beverage Innovation. Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungs­bedingungen.

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