Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ mit der Fachrichtung Konditorei-Confiserie bist du Spezialist:in für Süsses. du arbeitest vor allem mit Schokolade, Marzipan sowie Crèmes und stellst damit Pralinés, Osterhasen und Torten her. Das Dekorieren von verschiedenen Kreationen ist ein Hauptbestandteil deiner Arbeit.
Mathematik
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Quelle: www.anforderungsprofile.ch, Schweizerischer Gewerbeverband sgv
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Kurse
Angebote der Richemont Fachschule und des Schweizerischen Instituts für Unternehmerschulung SIU
Verkürzte GrundbildungStagiaires-Abkommen mit verschiedenen Ländern. Auskunft darüber erteilt das Bundesamt für Ausländerfragen in Bern.
Berufsprüfung (BP)Chef/in Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in mit eidg. Fachausweis
Höhere Fachprüfung (HFP)Dipl. Betriebsleiter/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie
Höhere FachschuleDipl. Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie
FachhochschuleBachelor of Science (FH) in Lebensmitteltechnologie, Bachelor of Science (FH) in Betriebsökonomie. Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
