Dauer
3 Jahre
Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung
Was macht man in diesem Beruf?
Als Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung zerlegst du Fleischstücke und dressierst sie, um sie für den Verkauf vorzubereiten. Du wurstest und würzt Fleisch, um es schmackhaft zu machen. Mit Räuchern und anderen Zubereitungsmethoden veredelst du das Fleisch und machst es haltbar. Du berätst auch Kunden, um ihnen zu helfen, die besten Fleischprodukte für ihre Bedürfnisse zu finden 🥩🍖
Deine Arbeit trägt dazu bei, dass die Menschen leckeres, gesundes und sicher zubereitetes Fleisch geniessen können.
In Zusammenarbeit mit: Swiss Meat People
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Tätigkeiten
Als Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung zerlegst du ganze Tiere oder Fleischteile in die verschiedenen Stücke, die in der Küche verwendet werden. Das kann zum Beispiel ein Steak oder ein…
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Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
obligatorische Schule abgeschlossen
Interesse an Lebensmitteln
Kochbegeisterung
Hygienebewusstsein
Verantwortungsgefühl
handwerkliches Geschick
Interesse an Technik
Freude am Kundenkontakt
gute Umgangsformen
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Quelle: Anforderungsprofile.ch
Zukunftsperspektiven
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Du kannst dich nach deiner Lehre als Fleischfachmann/-frau EFZ Feinkost und Veredelung weiter spezialisieren. Du kannst zum Beispiel in einer Räucherei, Salzerei oder Wursterei arbeiten. Oder du entscheidest dich für den Einkauf und Verkauf von Fleischprodukten. Du könntest auch in einem Traiteurgeschäft oder im Party-Service tätig sein.
Berufsprüfung (BP) Wenn du dich weiterbilden möchtest, kannst du eineBerufsprüfung (BP) absolvieren. Mit dieser kannst du Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft mit eidgenössischem Fachausweis oder Lebensmitteltechnologe/-login mit eidgenössischem Fachausweis werden.
Höhere Fachprüfung (HFP) Noch einen Schritt weiter geht die Höhere Fachprüfung (HFP). Hier kannst du dich zum Dipl. Metzgermeister/in (HFP) oder zum Lebensmitteltechnologe/-login (HFP) weiterbilden.
Höhere Fachschule (HF) An einer höheren Fachschule kannst du den Titel Dipl. Techniker/in HF, Fachrichtung Lebensmitteltechnologie erwerben.
Fachhochschule Wenn du noch mehr lernen möchtest, kannst du an einer Fachhochschule studieren. Hier kannst du den Bachelor of Science (FH) in Lebensmitteltechnologie, Bachelor of Science (FH) in Biotechnologie oder Bachelor of Science (FH) in Life Science Technologies erwerben. Aber Achtung die Fachhochschulen haben unterschiedliche Zulassungsbedingungen. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene HF. Manchmal kannst du auch mit Arbeitsbeispielen zugelassen werden.
Informationsveranstaltungen
Schnupperlehren und Lehrstellen
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