Durée
3 ans
Match ???
Spécialiste en restauration de système CFC
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant que spécialiste en restauration de système CFC, tu prépares et dresses de délicieux plats. Tu conseilles les clients, tu prends leurs commandes et tu leur présentes l'offre. Tu contrôles également la qualité des produits et veilles à ce que tout soit hygiénique et bien rangé 🍔🍴
Par ton travail, tu veilles à ce que les gens puissent manger délicieusement et se sentent bien dans la restauration.
En savoir plus sur cette profession
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Des photos
Activités
Découvre les différentes tâches dans ce métier.
01 / 05
Tu prépares, dans la cuisine du restaurant, des burgers, des snacks ou des menus au poste de travail avec grill, poêle et ingrédients.
Image générée par IA
Conditions & exigences pour cette formation
Conditions pour cette profession
Scolarité obligatoire achevée
amour de la nourriture
amour des gens
capacité de coordination
résistance au stress
orientation vers le travail en équipe
sens de l'hygiène
ordonné
bon sens de l'odorat et du goût
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Nombres, opérations et algébre
Espace
Grandeurs et mesures
Fonctions
Analyse de données et probabilités
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Compréhension orale
Production écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Exploiter les informations
Classer, structurer, modéliser
Apprécier et évaluer
Développer et transposer
Communiquer et échanger
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension orale
Compréhension écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Production écrite
Source: profilsdexigences.ch
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initiale élargie/réduite En tant que spécialiste en restauration de système CFC, tu peux élargir tes connaissances et tes compétences en suivant différents cours. Ceux-ci sont proposés par les associations professionnelles, les écoles spécialisées et professionnelles et les écoles supérieures.
Examen professionnel (EP) Après ton apprentissage, tu as la possibilité de passer un examen professionnel. Avec un brevet fédéral, tu peux alors devenir par exemple chef/fe d'entreprise en restauration BP ou chef/fe de secteur en restauration BP.
Examen professionnel supérieur (EPS) Tu peux pousser ta carrière encore plus loin en passant un examen professionnel supérieur. Tu pourras ensuite travailler par exemple comme responsable de la restauration collective ou comme entrepreneur(e) de la restauration.
École supérieure (ES) Dans une école supérieure, tu peux suivre une formation continue d'hôtelier/ère-restaurateur/trice ES. Tu y obtiendras un diplôme fédéral.
Haute école spécialisée (HES) Tu pourrais aussi étudier dans une Haute école spécialisée (HES) et obtenir par exemple un Bachelor of Science en technologie alimentaire. Mais attention, les conditions d'admission varient d'une Haute école spécialisée (HES) à l'autre. Parfois, tu as besoin d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme ES. Parfois, tu peux aussi poser ta candidature avec des exemples de travail.
Questions fréquentes
Combien de temps dure l'apprentissage de Spécialiste en restauration de système CFC ?
L'apprentissage de Spécialiste en restauration de système CFC dure 3 ans.
Combien gagne-t-on en tant que Spécialiste en restauration de système CFC pendant l'apprentissage ?
Les salaires d'apprentissage recommandés (variables selon le canton et l'entreprise) sont:
- 1re année d'apprentissage: CHF 1'020
- 2e année d'apprentissage: CHF 1'300
- 3e année d'apprentissage: CHF 1'550
Existe-t-il un apprentissage AFP pour le métier de Spécialiste en restauration de système CFC ?
Oui, il existe aussi une formation initiale de deux ans avec AFP: Praticien/ne en restauration de système AFP.
Que fait-on en tant que Spécialiste en restauration de système CFC ?
En tant que Spécialiste en restauration de système CFC, tu travailles dans des établissements de restauration de système (p. ex. restaurants de chaîne) et tu veilles au bon déroulement des opérations dans l'établissement.
- Conseiller la clientèle, prendre les commandes et servir les mets et les boissons
- Préparer ou finaliser les plats et les boissons selon les standards
- Organiser et coordonner les processus de travail en cuisine et au service
- Tenir la caisse, établir les décomptes et mettre en œuvre des actions de vente
- Réceptionner et stocker les marchandises, contrôler les stocks et passer des commandes
- Respecter les prescriptions d'hygiène et de qualité, effectuer les travaux de nettoyage
- Encadrer les collaborateurs et collaborer au sein de l'équipe
Quelles conditions et exigences dois-je remplir pour devenir Spécialiste en restauration de système CFC ?
Pour l'apprentissage de Spécialiste en restauration de système CFC, ces conditions te seront utiles:
- Fin de l'école obligatoire (niveau selon l'entreprise)
- Bonnes connaissances de la langue pour le conseil, le travail en équipe et la prise de commandes
- Plaisir du contact avec les gens et du sens du service
- Résistance et endurance (heures de pointe, station debout prolongée, travail en équipe)
- Fiabilité, ponctualité et travail soigné
- Esprit d'équipe et rapidité de compréhension des processus standardisés
- Sens de l'hygiène et manipulation soigneuse des denrées alimentaires
Quelles formations et formations continues puis-je suivre après l'apprentissage de Spécialiste en restauration de système CFC ?
Après l'apprentissage de Spécialiste en restauration de système CFC, tu peux te perfectionner ainsi:
- Brevet fédéral: p. ex. chef/fe de service, responsable de secteur en restauration de système
- Diplôme fédéral: p. ex. hôtelier-restaurateur/hôtelière-restauratrice diplômé/e, entrepreneur/e en restauration diplômé/e
- École supérieure (ES): p. ex. hôtelier/ère-restaurateur/trice diplômé/e ES
- Haute école spécialisée (HES): p. ex. Bachelor en hôtellerie ou en tourisme (avec maturité professionnelle ou admission équivalente)
- Spécialisations/cours: hygiène, sécurité alimentaire, conduite, vente/marketing, achats/logistique
Événements de choix professionnel
Stages d'essai et apprentissages
Trouvez votre stage d'essai ou postulez à un apprentissage:
Places d'apprentissage
Argovie: 3Appenzell Rhodes-In.: 0Appenzell Rhodes-Ex.: 0Berne: 2Bâle-Campagne: 0Bâle-Ville: 1Fribourg: 0Genève: 1Glaris: 1Grisons: 2Jura: 0Principauté du Liechtenstein: 0Lucerne: 2Neuchâtel: 0Nidwald: 0Obwald: 0Saint-Gall: 7Schaffhouse: 2Soleure: 0Schwyz: 0Thurgovie: 2Tessin: 1Uri: 0Vaud: 4Valais: 0Zug: 1Zurich: 22
