Durata
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Boucher/ère-charcutier/ière AFP
Che cosa si fa in questa professione?
En tant que boucher/ère-charcutier/ière AFP, tu découpes la viande en ses différentes parties et tu la prépares pour la vente. Tu dresses et assaisonnes la viande, en utilisant différents condiments pour la rendre savoureuse. Tu fumes également la viande et prépares différents plats de viande. En outre, tu conseilles les clients sur les meilleurs produits carnés et les méthodes de préparation 🥩🍖
Ce métier fournit à la société de la viande de qualité et aide les gens à préparer des repas sains et savoureux.
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Attività
En tant qu'assistant(e) en boucherie et charcuterie AFP, tu travailles dans des magasins spécialisés en viande, des entreprises de transformation de la viande ou chez des grands distributeurs et tes horaires…
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Inizia oraCondizioni e requisiti per questa formazione
Requisiti da soddisfare
Scolarité obligatoire achevée
intérêt pour la viande
connaissances de l'allemand
sens de la propreté
sens de l'hygiène
aptitude à travailler en équipe
Requisiti scolastici
Materia scolastica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Matematica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Numeri e calcolo
Geometria
Grandezze e misure
Funzioni
Dati e probabilità
Lingua di scolarizzazione
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Lettura
Comprensione orale
Produzione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Scienze naturali
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Lettura
Sfruttare informazioni
Classificare, strutturare, modellizzare
Valutare e giudicare
Elaborare e trasporre
Comunicare e scambiare
Lingue straniere
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Comprensione orale
Comprensione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Produzione scritta
Fonte: profilideirequisiti.ch
Prospettive future
Formazioni continue
Formation initiale élargie/réduite Après ton apprentissage d'assistant(e) en boucherie et charcuterie AFP, tu peux poursuivre ta formation. Tu peux passer à la deuxième année de formation initiale d'assistant(e) en boucherie et charcuterie CFC. Cela signifie que tu en apprendras encore plus sur ton métier et que tu amélioreras tes compétences.
Examen professionnel (EP) Tu peux aussi te spécialiser dans certains domaines. Tu peux approfondir tes connaissances en tant que traiteur, salaisonnier/salaissière, charcutier/charcutière ou acheteur/acheteuse. Tu peux aussi passer un examen professionnel et devenir chef d'entreprise dans l'économie carnée ou technologue en denrées alimentaires (BP).
Examen professionnel supérieur (EPS) Si tu veux aller encore plus loin, tu peux passer un examen professionnel supérieur. Tu pourras ainsi devenir maître-boucher (EPS), technologue en denrées alimentaires (EPS) ou économiste d'entreprise PME (EPS).
École supérieure (ES) Une autre possibilité est l'école professionnelle supérieure. Tu peux y suivre une formation de technicien(ne) alimentaire (ES).
Haute école spécialisée (HES) Tu peux également étudier dans une Haute école spécialisée (HES) et devenir ingénieur(e) en denrées alimentaires, biotechnologue ou ingénieur(e) en technologies des sciences de la vie. Mais attention, les hautes écoles spécialisées ont des conditions d'admission différentes. Parfois, tu dois être titulaire d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme ES. Parfois, tu peux aussi être admis avec des exemples de travail. Renseigne-toi bien avant de prendre ta décision.
Eventi informativi
Stage di orientamento e posti di tirocinio
Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:
Posti di tirocinio per cantone
Argovia: 2Appenzello Interno: 5Appenzello Esterno: 1Berna: 4Basilea-Campagna: 2Basilea Città: 1Friburgo: 1Ginevra: 0Glarona: 0Grigioni: 5Giura: 0Principato del Liechtenstein: 0Lucerna: 6Neuchâtel: 0Nidvaldo: 0Obvaldo: 0San Gallo: 20Sciaffusa: 2Soletta: 1Svitto: 0Turgovia: 4Ticino: 0Uri: 0Vaud: 0Vallese: 0Zugo: 4Zurigo: 11
