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Boulanger/ère-pâtissier/ière-confiseur/euse AFP
Che cosa si fa in questa professione?
En tant que boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse AFP, tu mélanges et pétris la pâte pour créer de délicieuses pâtisseries. Tu découpes des formes et tu décores des gâteaux et des pâtisseries avec un grand souci du détail. A l'aide de sacs à dresser, tu fourres des délices sucrés et les cuisines ensuite au four 🥐🍰
Ton travail est important, car tu fournis aux gens du pain frais et des friandises sucrées qui font plaisir et adoucissent le quotidien.
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Attività
En tant que boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse AFP, tu travailles dans des boulangeries, des pâtisseries, des confiseries ou dans des entreprises qui fabriquent des produits de boulangerie et de…
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Inizia oraCondizioni e requisiti per questa formazione
Requisiti da soddisfare
école obligatoire achevée
amour des sucreries
bon sens du goût
bonne perception des odeurs
mains habiles
flexibilité
sens de l'hygiène
ordre et rigueur
stabilité
absence d'allergie
absence d'eczéma
absence d'asthme
Requisiti scolastici
Materia scolastica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Matematica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Numeri e calcolo
Geometria
Grandezze e misure
Funzioni
Dati e probabilità
Lingua di scolarizzazione
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Lettura
Comprensione orale
Produzione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Scienze naturali
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Lettura
Sfruttare informazioni
Classificare, strutturare, modellizzare
Valutare e giudicare
Elaborare e trasporre
Comunicare e scambiare
Lingue straniere
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Comprensione orale
Comprensione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Produzione scritta
Fonte: profilideirequisiti.ch
Prospettive future
Formazioni continue
Formation initiale élargie/réduite Après ton apprentissage de boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse AFP, tu peux élargir ta formation initiale. Tu as la possibilité de suivre une formation initiale raccourcie de boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse CFC. Cela signifie que tu entres directement en deuxième année d'apprentissage. Tu peux également suivre une formation initiale raccourcie dans une autre spécialité, par exemple comme cuisinier/cuisinière CFC. Cela dure alors deux ans.
Examen professionnel (EP) Après ta formation initiale, tu peux aussi passer un examen professionnel. Il existe différentes possibilités. Tu peux devenir chef/fe boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse BP ou spécialiste de branche en boulangerie-pâtisserie-confiserie BP. Ces titres te permettent d'obtenir un brevet fédéral.
Examen professionnel supérieur (EPS) Tu peux aussi passer un examen professionnel supérieur. Tu peux ainsi devenir chef/fe d'entreprise en boulangerie-pâtisserie-confiserie HFP ou économiste d'entreprise PME HFP. Ces titres te permettent d'obtenir un diplôme fédéral.
Ecole supérieure (ES) Les informations sur les formations continues dans une école supérieure pour le métier de boulanger/pâtissier/confiseur AFP n'ont pas été mentionnées.
Haute école spécialisée (HES) Une autre possibilité est d'étudier dans une Haute école spécialisée (HES). Tu peux par exemple y devenir ingénieur(e) alimentaire HES (bachelor). Mais attention, les hautes écoles spécialisées ont des conditions d'admission différentes. Parfois, tu as besoin d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme d'une école supérieure. Parfois, tu peux aussi poser ta candidature en présentant des exemples de travail.
Eventi informativi
Stage di orientamento e posti di tirocinio
Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:
Posti di tirocinio per cantone
Argovia: 2Appenzello Interno: 0Appenzello Esterno: 1Berna: 4Basilea-Campagna: 3Basilea Città: 2Friburgo: 0Ginevra: 0Glarona: 0Grigioni: 3Giura: 0Principato del Liechtenstein: 0Lucerna: 12Neuchâtel: 0Nidvaldo: 2Obvaldo: 2San Gallo: 15Sciaffusa: 1Soletta: 0Svitto: 1Turgovia: 1Ticino: 0Uri: 0Vaud: 2Vallese: 1Zugo: 4Zurigo: 10
