Macellaio/a-salumiere/a AFC

Formazione di base estesa/ridotta Dopo la formazione come macellaio/a-salumiere/a AFC potrai specializzarti ulteriormente. Ad esempio, potrai frequentare i corsi del centro di formazione dell’Unione Professionale Svizzera della Carne a Spiez. Lì potrai ampliare le tue conoscenze sull'affumicatura, la salatura e la produzione di salsicce. Altri settori in cui è possibile specializzarsi sono gli acquisti, la vendita, il catering e il servizio feste.

Esame di professione (EP) per il conseguimento dell’attestato professionale federale (APF) Se vorrai approfondire le tue conoscenze e competenze, potrai sostenere un esame di professione. Potrai così diventare capo d’azienda economia carnea APF o tecnico/a alimentarista APF. Con l'attestato professionale federale avrai ancora più opportunità nella tua professione.

Esame professionale superiore (EPS) Se vorrai andare ancora avanti, potrai sostenere l'esame professionale superiore. In questo modo potrai progredire fino a diventare maestro/a macellaio/a-salumiere/a EPS o tecnico/a alimentarista EPS. Oppure potrai conseguire il titolo di economista aziendale PMI EPS.

Scuola specializzata superiore (SSS) Frequentando una scuola specializzata superiore potrai ampliare le tue conoscenze. Vi potrai diventare tecnico/a dipl. SSS in tecnologia alimentare.

Scuola universitaria professionale (SUP) Se vorrai andare ancora più avanti, potrai studiare in una scuola universitaria professionale. Vi potrai conseguire, ad esempio, un Bachelor of Science in Tecnologia alimentare, Biotecnologia o Tecnologie del vivente. Ricorda però che le scuole universitarie professionali hanno condizioni di ammissione diverse. A volte occorre avere una maturità professionale o un diploma SSS. Talvolta si può anche essere ammessi sulla base di esempi di lavori svolti. Se intendi studiare in una scuola universitaria professionale, prima informati bene sulle condizioni da soddisfare.