Durata
2 anni
Addetto/a alimentarista CFP
Che cosa si fa in questa professione?
Come addetto/a alimentarista CFP, ti occuperai della conservazione degli alimenti e calcolerai le quantità per la produzione. Trasformerai e imposterai le macchine per monitorare la lavorazione degli alimenti. Controllerai la qualità degli alimenti per assicurarti che siano buoni e sicuri 🍎🔬 Questa lavoro è importante perché è anche grazie a chi svolge questa professione se noi tutti possano mangiare cibi freschi e sani.
Per saperne di più su questa professione
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Attività
Scopri le diverse attività in questa professione.
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Tu sistemi gli ingredienti nella cella frigorifera e negli scaffali di magazzino e controlli temperatura ed etichettatura.
Immagine generata da IA
Condizioni e requisiti per questa formazione
Requisiti da soddisfare
completamento della scuola dell’obbligo
passione per il cibo
abilità manuale
buon senso dell'olfatto e del gusto
interesse per le macchine
consapevolezza dell'igiene
resistenza al calore, al freddo e all'umidità
non soffrire di allergie
disponibilità a lavorare a orari irregolari
Requisiti scolastici
Materia scolastica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Matematica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Numeri e calcolo
Geometria
Grandezze e misure
Funzioni
Dati e probabilità
Lingua di scolarizzazione
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Lettura
Comprensione orale
Produzione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Scienze naturali
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Lettura
Sfruttare informazioni
Classificare, strutturare, modellizzare
Valutare e giudicare
Elaborare e trasporre
Comunicare e scambiare
Lingue straniere
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Mostra dettagli
Comprensione orale
Comprensione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Produzione scritta
Fonte: profilideirequisiti.ch
Prospettive future
Formazioni continue
Formazione di base estesa/ridotta Come addetto/a alimentarista CFP avrai la possibilità di proseguire la tua formazione. Potrai accedere direttamente al secondo anno della formazione per diventare tecnico/a alimentarista AFC. Amplierai così le tue conoscenze sulla tecnologia alimentare e poi potrai seguire le stesse formazioni continue di chi ha fatto direttamente un tirocinio come tecnico/a alimentarista AFC.
Esame di professione (EP) per il conseguimento dell’attestato professionale federale (APF) Una volta completato il tuo tirocinio, potrai sostenere un esame di professione per diventare tecnico/a alimentarista con attestato professionale federale. Si tratta di un documento ufficiale che dimostra un livello di formazione particolarmente buono nella tua professione.
Esame professionale superiore (EPS) Se vorrai proseguire, potrai sostenere un esame professionale superiore. Superato l’esame conseguirai un diploma federale e diventerai tecnico/a alimentarista EPS. Questo titolo dimostrerà che nella tua professionale hai molte conoscenze e molta esperienza.
Scuola specializzata superiore (SSS) A un livello ancora più elevato di formazione troviamo la scuola specializzata superiore. Qui potrai diventare tecnico/a alimentarista dipl. SSS. Si tratta di una formazione molto impegnativa che potrà offrirti molte nuove opportunità.
*Scuola universitaria professionale (SUP) Potrai anche intraprendere degli studi presso una scuola universitaria professionale e diventare, ad esempio ingegnere/a in tecnologia alimentare, ingegnere/a in biotecnologie SUP o enologo/a. Ricorda però che ogni scuola universitaria professionale ha condizioni di ammissione diverse. A volte bisogna essere titolari di una maturità professionale o di un diploma SSS. Talvolta si può anche dimostrare la propria idoneità fornendo esempi di lavori svolti. Informati bene prima di decidere.
Domande frequenti
Quanto dura il tirocinio come Addetto/a alimentarista CFP?
Il tirocinio come Operatore/Operatrice in derrate alimentari CFP dura 2 anni.
Quanto si guadagna come Addetto/a alimentarista CFP durante il tirocinio?
Salari di tirocinio raccomandati (possono variare a seconda della regione):
- 1° anno di tirocinio: CHF 790
- 2° anno di tirocinio: CHF 1000
Esiste un tirocinio CFP per la professione di Addetto/a alimentarista CFP?
Sì. La professione è già una formazione professionale di base biennale con certificato federale di formazione pratica (CFP): Operatore/Operatrice in derrate alimentari CFP.
Cosa si fa come Addetto/a alimentarista CFP?
Come Operatore/Operatrice in derrate alimentari CFP lavori nella produzione alimentare industriale e contribuisci a fabbricare e confezionare i prodotti.
- Preparare le materie prime e gli ingredienti, pesarli e lavorarli secondo le indicazioni
- Utilizzare gli impianti di produzione, eseguire semplici regolazioni e sorvegliare i processi
- Rispettare le regole di qualità e igiene ed eseguire i controlli secondo le liste di verifica
- Riempire, confezionare ed etichettare i prodotti e prepararli per la spedizione
- Pulire postazioni di lavoro, macchine e apparecchi ed eseguire semplici lavori di manutenzione
- Lavorare in gruppo secondo i piani di produzione (spesso anche a turni)
Quali requisiti e condizioni devo soddisfare per diventare Addetto/a alimentarista CFP?
Questi requisiti e condizioni ti aiutano nel tirocinio come Operatore/Operatrice in derrate alimentari CFP:
- Scolastico: conclusione della scuola dell'obbligo, basi di matematica e tedesco per lavorare secondo ricette, liste di verifica e prescrizioni
- Interesse per gli alimenti, la produzione e gli impianti tecnici
- Modo di lavorare accurato, pulito e attento all'igiene
- Buon senso di responsabilità (sicurezza alimentare, qualità)
- Capacità fisica di sopportare lo sforzo e resistenza, a seconda dell'azienda stare in piedi e lavorare in ambiente freddo
- Affidabilità, capacità di lavorare in gruppo e disponibilità al lavoro a turni o nei fine settimana
Quali percorsi di formazione e perfezionamento posso seguire dopo il tirocinio come Addetto/a alimentarista CFP?
Dopo il tirocinio come Operatore/Operatrice in derrate alimentari CFP puoi proseguire la formazione così:
- Formazione complementare abbreviata per diventare Tecnologo/a alimentare AFC (possibile l'accesso al 2° anno di tirocinio, a seconda dell'azienda e dei risultati)
- Attestato professionale federale (APF): ad es. specialista in manutenzione, specialista di processo o specialista in logistica (a seconda dell'orientamento e della pratica)
- Diploma federale: ad es. capo industriale, responsabile della logistica o responsabile della manutenzione (a seconda del percorso professionale)
- Scuola specializzata superiore (SSS): ad es. tecnico/a dipl. SSS processi aziendali o SSS tecnologia alimentare (offerta a seconda della scuola)
- Scuola universitaria professionale (SUP): con maturità professionale (MP) e a seconda del percorso formativo ad es. Bachelor in scienze alimentari/Food Science o settori affini
Eventi informativi
Stage di orientamento e posti di tirocinio
Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:
Posti di tirocinio per cantone
Argovia: 5Appenzello Interno: 0Appenzello Esterno: 0Berna: 2Basilea-Campagna: 2Basilea Città: 1Friburgo: 0Ginevra: 0Glarona: 1Grigioni: 0Giura: 0Principato del Liechtenstein: 0Lucerna: 2Neuchâtel: 0Nidvaldo: 0Obvaldo: 0San Gallo: 5Sciaffusa: 0Soletta: 1Svitto: 0Turgovia: 1Ticino: 0Uri: 0Vaud: 1Vallese: 0Zugo: 1Zurigo: 3
