Durata
3 anni
Vitivinicoltore/trice AFC Cantina
Che cosa si fa in questa professione?
Come vitivinicoltore/trice AFC Cantina, lavori principalmente in cantina. Accompagni le uve nel loro percorso dal mosto al vino finito e controlli fasi importanti come la fermentazione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento 🍷🏺
Il tuo lavoro è molto importante, perché senza esperti in viticoltura non ci sarebbero vini regionali né vigneti ben curati.
Attività
Come vitivinicoltore/trice AFC Cantina lavori principalmente in cantina e accompagni l’uva fino al vino finito.
Prepari la cantina, ricevi l’uva e la lavori. Pigia l’uva o la pressi e monitori…
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Condizioni e requisiti per questa formazione
Requisiti da soddisfare
completamento della scuola dell'obbligo
interesse per la natura e il cibo
piacere di lavorare all'aperto e al chiuso
modo di lavorare attento e pulito
conoscenza tecnica (macchine, sistemi)
buon senso dell'olfatto e del gusto
capacità di lavorare in gruppo
resistenza e resistenza alle intemperie
lavoro nei fine settimana (ad es. periodo del raccolto, eventi)
Requisiti scolastici
Materia scolastica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Matematica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Lingua di scolarizzazione
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Scienze naturali
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Lingue straniere
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Fonte: profilideirequisiti.ch
Prospettive future
Formazioni continue
Formazione di base estesa/breve Dopo aver completato la formazione come vitivinicoltore/trice AFC Cantina, è possibile ampliare le proprie conoscenze. È possibile completare rapidamente un'ulteriore formazione in una professione affine, ad esempio nell'industria enologica o alimentare.
Esame professionale (BP) È possibile specializzarsi ulteriormente con un esame professionale, ad esempio in viticoltura, gestione della cantina, marketing o gestione operativa. In questo modo si acquisiscono maggiori responsabilità nell'azienda.
Esame professionale superiore (HFP) Con l'esame professionale superiore è possibile qualificarsi per compiti di gestione e controllo di processi più ampi in viticoltura o in cantina.
Istituto tecnico superiore (HF) In un HF ci si specializza in tecnologia, produzione e commercio. A seconda della scuola, sono disponibili programmi nei settori della viticoltura, dell'enologia, della tecnologia alimentare o della gestione aziendale.
Università di Scienze Applicate Con una maturità professionale o un HF, è possibile studiare in un'università di scienze applicate, ad esempio in agronomia, tecnologia alimentare o tecnologia ambientale. I requisiti di ammissione variano a seconda della scuola.
Eventi informativi
Stage di orientamento e posti di tirocinio
Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:
Posti di tirocinio per cantone
Argovia: 0Appenzello Interno: 0Appenzello Esterno: 0Berna: 0Basilea-Campagna: 0Basilea Città: 0Friburgo: 0Ginevra: 0Glarona: 0Grigioni: 0Giura: 0Principato del Liechtenstein: 0Lucerna: 0Neuchâtel: 1Nidvaldo: 0Obvaldo: 0San Gallo: 0Sciaffusa: 0Soletta: 0Svitto: 0Turgovia: 0Ticino: 0Uri: 0Vaud: 0Vallese: 1Zugo: 0Zurigo: 0
